先日、岡崎の黒豆コーヒーを貰って飲んでみて美味しかったので、ウチの黒豆でもやってみよう！

 

と思い、チャレンジ(｡ ・ω・)ﾉ

まずは、黒豆をじっくり焙煎します。

皮が爆ぜるくらいの時に取って冷ますと炒り豆として美味しいし、すり潰せばきな粉になります。

それもやってみたら、とっても香り高くて美味しかった。

 

コーヒーにするには、炭化一歩手前くらいまでしっかり焙煎。

はい、中までしっかり火が通ってコーヒー豆のよう。

これをコーヒーミルで粉にしてドリップ。

ちょっと細かく挽きすぎて目詰まりしたけど、出来ました。

 

かなり濃いめに出たな(･_･

さて、そのお味は？

 

…にっが‼︎(°Д°)

 

薬の苦味です。

舌に残る強い苦味(°Д°)

何に効くかわからんけど、なんかに効きそう。

そんな味です。

 

これはね、濃く出しすぎた。

10倍に希釈してみたところ、黒豆の風味と程よいコクのある黒豆茶として美味しく飲めました(´・∀・｀)

 

焙煎と挽きの具合を調整すれば美味しく出来そうだけど、コーヒーというより、黒豆茶ですね。

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