「魚をさばく DVD付き」頂きました(^ω^)

2015年04月28日

いつも私たちの活動を応援してくださっている大村代表のお母さまからこんなの頂きました🌟

DVD付きのお魚の捌き方本‼︎

これで私のお魚料理もさらなる高みへ( • ̀ω•́ )✧

ちなみに先週の金曜日、近くの漁港で20センチほどのカサゴ釣れました(^ω^)

ここら辺にしては良いサイズ(^ω^)

カサゴは生長が遅いのでこれくらいになるにも3～4年はかかります。

なので、岸から釣れるカサゴとしては貴重なので、逃がすか食べるか迷います…

けどやっぱり食べたい！

ので持ち帰ってすぐに捌いてお刺身にしました(´・ワ・｀)

↓30分前まで海泳いでたんやで…

究極の鮮度。

とっても美味です‼︎身がプリプリと素晴らしい弾力。

寝かせると柔らかくなって旨味も出ますが、せっかくなので鮮度を楽しませて頂きました。

残ったアラはノラにあげようかとも思ったけど、油で揚げて骨せんべいにしました。

香ばしくカリカリでこれも美味しい(^^)

捨てるところは内臓とエラくらいで全身ありがたくみんなで食しました。

命に感謝✨

畑・自然体験担当星野

NPO法人 piece for you
http://pieceforyou.org/

障がい者就労継続支援Ｂ型事業所ゆい
http://r.goope.jp/byui/free/gaiyou