ジャガイモごろごろイロイロアルヨ。

2015年06月10日

今日は晴れたのでみんなで草刈り！

斜面の草を取ってもらったあとにはヘチマを植えました。

斜面を這わせる寸法です(´・∀・｀)

私は畑の法面の草刈り。

↓ビフォー

↓アフター

見比べるとスッキリ具合がわかりますね(^^)

水辺を草だらけにすると、マムシなどの危険な蛇との遭遇率が高まってしまうし、草で水路が埋もれるとうっかり落ちてしまうなどの危険もあるので、適度な草刈りは必要なのです(・ω・)

午後からは、ジャガイモの収穫。

↑これはメークイーン

↓こっちはキタアカリ

メークイーン大量(^ω^)

まだ全部は掘ってないけど、今日で10kgくらいは掘ったかな？

湿ったまま保管するとカビたり腐ったりしてしまうので、干すと共に、傷ついたものは取り除きます(先に食べる)

化学肥料は便利だけど、有機肥料だけでも十分な大きさに育ちます(^^)

フライドポテトにして食べ比べ。

左メークイーン、右キタアカリ

どっちも美味いですが、キタアカリの方が味が濃くて美味いです(^^)

「栗ジャガ」といわれるのもわかりますね。

男爵はごろごろホクホクしてて万能、特にホイル焼きやコロッケにいいかな？

メークイーンは、身が煮崩れしにくいのでカレーや煮物に良いといわれます。

キタアカリは、他の二つに比べてややねっとりとコクのある感じで、フライドポテトにしたら味が濃くて美味しかったです(´・∀・｀)

特徴がそれぞれにあるので、調理方法と好みで使い分けると、一口にジャガイモといってもその奥深さ(?)が楽しめるかもしれませんね(^^)

ちなみに、ジャガイモは日本国内でも栽培品種で60以上はあったと思います。

赤いのとか、黄色いのとか、皮が赤くて中は黄色とか、マダラ模様とか。

そういうのは中々売られていないので、せっかく栽培するならそういう変わり種のジャガイモを育ててみるのもよいかと思います(^^)

畑・自然体験担当星野

NPO法人 piece for you
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障がい者就労継続支援Ｂ型事業所ゆい
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