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小さいけれど高級魚！アオリイカと鯛を釣って食す。
2015年09月27日
福井県に魚釣りに行ってきました(・ω・)
狙いはアオリイカとカサゴ、ハタなどの根魚そしてブリ、ヒラマサの青物！
釣り仲間と2人深夜0時ごろ釣り場到着。
先客の釣り人さんはすでに5～10杯くらいアオリイカを釣っていたものの、明るくなるまで全く釣れず…( ꒪﹃ ꒪)
明け方5時半に、ようやく一杯目のアオリイカをゲット！
手のひらサイズだけど、今年この場所はこれくらいが平均みたい。
ちなみにエギは3号のコノシロカラーでラトル入り。ヤマシタのやつ。
よーしこの調子でイカも青物もゲットだぜー＼＼\ ٩( ‘ω’ )و //／／
…と思いきや、エギにもジグにも反応なし( ꒪﹃ ꒪)
周りも釣れてない…(´・ω・｀)
生命反応が恋しくてたまらないので、サンマの切り身でエサ釣り開始！
すると早速のアタリ！
アワせるとおお？ちょっと引くぞ(^ω^)
上がってきたのは…
おお(・ω・)‼︎
これも手のひらサイズだけど、綺麗なマダイ(^ω^)
美しい。そして美味そうや(じゅるり…
あとは10～15cmのチビカサゴフィーバー
20cm以下の根魚はリリースと決めていたのでカサゴはよく掛かったけど全てリリース。
9時過ぎまでやったけど、結局それ以上の獲物は釣れず。
これだけ持ち帰りました。
アオリイカとチャリコ(マダイの子ども)を1匹ずつとホシササノハベラを3匹。
全部サンマの切り身で釣りました。
せっかくなのでタイとイカはお刺身で！
綺麗な身ですねー、さすがマダイ。
ほい出来上がり(｡ ・ω・)ﾉ
一人前にはちょうどいいくらいでしたねw
早速食べると…
もぅ、さすがの美味さ！
処置と鮮度保持が良いと全く生臭くないんです。
イカは甘みがあって、エンペラ部分はコリコリ食感。
鯛も小さいから脂はのってないけどあっさりしつつも、しっかりと旨味があって美味しい(^ω^)
鯛のアラは水と少々のお酒で煮立たせて出汁が出たとこで味噌を溶いてあら汁に。
鮮度が良い上にアクをきちんととったからか、魚臭さは全くなくて、旨味だけがしっかりと出てて…なんて美味しい味噌汁なんや( ꒪﹃ ꒪)
アラ自体はちゅーちゅーしゃぶったあとに水で塩分とってからミケにあげました。
綺麗に食べてくれた笑
イカゲソはそのまま素焼きにして醤油で。
ぷりぷり食感にイカの旨味が最高です(^ω^)
釣り人特権を堪能した晩御飯でした✽(′ ᵕ ‵ *)✽
ほしの
