piece for you トップ特定非営利活動法人 piece for youブログ100％ピースファーム産食材で七草粥！
100％ピースファーム産食材で七草粥！
2016年01月07日
今日は1月7日、人日の節句。
と言えば、七草粥！
ということで、朝から利用者さんとともにファームへ七草探しへ==>((｡ ・ω・)ノ
まずはわかりやすいナズナ(ペンペン草）を発見し、続いてハコベ見っけ。
ハコベにもいろいろあってですね、一回り小さいコハコベとか、逆に一回りデカいウシハコベとかあります。
こっちがナズナ。
花が咲いて、種が出来てるとわかりやすいし見つけやすいのだけど、そうなってるともう食べるには硬すぎるんです(・ω・)
なので、これのようにまだトウ立ちしていないやつを探すべし。
次がなかなか見つからず、地面見つめながら歩いていると…
あった！
これはセリですね。
比較的湿った場所に群生します(・ω・)
田んぼとか小川や水路の周辺が狙い目。
ただし、見た目がそっくりなドクゼリには要注意。見分け方は、ドクゼリの方が明らかにデカイらしいのだけど、なかなか難しいので避けるのが無難ですね。
代わりにニンジンの間引き菜とかを使うのもいいです、同じセリ科だし(´・∀・｀)
はい途中経過ー
スズナ、スズシロは栽培してるので最後にして、ホトケノザは去年も見つからなかったのでもはや諦めているので残るゴギョウを探します。
…なかなか見つからない(･_･;
…あ
三つ葉が生えてた(・ω・)
しかもいっぱいw
先輩に生えてることは聞いてたけど、こんな近くにワサワサ生えてたとは。
かじって風味確認しました。三つ葉でした。お吸い物にしたい。
ファームの周辺をぐるっと一周しても見つからないー
峠山ではいっぱい生えてたのになー。
生えるところにはまとまって生えたりするんだけども…
で、ようやく！
あったー(´・ワ・｀)！
やはり、日当たりがよくて他の草がやや少なめなところに生えてました。
似てる草はあるんだけど、見分けるポイントは、葉っぱの形とその生え方に何と言ってもふわふわの白い毛。
もどる途中に野いちごも摘んで。
馬糞堆肥の様子を見てみると、カブトムシの幼虫がいる証発見。
幼虫の糞です。
まだ1年経ってないけどカブトムシが産卵できる状態に堆肥が落ち着いたってことですね。
そして、畑の入り口に戻って足元見ると、そこにはゴギョウがひっそりと生えてましたw
そいや、去年知立農園から持ってきて植え付けた気がする。
ゆいに戻って並べてみた。
やはり見つからなかったホトケノザは同じキク科のシュンギクで代用。
キレイに水洗いして、
鍋が無かったので、お弁当に持ってきたご飯に水を足してカツオ出汁を少し入れてレンジでチンして即席お粥に。
その上に刻んだ七草を乗せて再度レンチン♪
出来たのがこちら。
優しい味で美味しく頂けました✽(′ ᵕ ‵ *)✽
お米も自分のとこのだから自給率ほぼ100%ですね(´・∀・｀)
いやー、豊かで楽しい(^ω^)
最後にオマケ。
七草とそれぞれの別の呼び名。
よーし、これで10日の予習もばっちりやヾ(*･ω･*)ﾉ
星野
