piece for you トップ就労継続支援B型事業所 ゆい・ピースのブログ竹でご飯炊いてみた！
竹でご飯炊いてみた！
2016年03月27日
今日は竹でご飯を炊いてみるチャレンジ！
まずは竹の採取から。
ついでにタケノコ探し。
落ち葉や土の表面を削ってタケノコの先っちょ探す。
これ⬇︎
傷つけないように気をつけて採取！
こりゃいいタケノコだ(´・∀・｀)
竹もちょうどいいのをゲット！
みんなで運ぶよー
それをコップ状に切って飯ごう代わりにします。
カレーも作るよー
働かざるもの食うべからず！
ブロッコリーの脇芽を収穫。
スタンバイOK！
いざ着火！
ガンガンに燃やします！
竹で炊くのは初めてで火加減がわからなかったけど、金属と違って簡単には焦げ付かないから、竹の表面が炭化するくらいガッツリ焼いて良いです。
むしろこれくらいしないとちゃんと炊けない。
炊き上がったらパッカンと割ってこの通り！
味見してみたら、竹の香りでほんのりまろやかな甘みと風味がプラスされてて美味い！
飯ごうとは違った味わい！
カレーも美味しくできました(^^)
タケノコは、そのままじか火にかけても水分多いので簡単には燃えないし、すぐには火が通らないのでしっかりじっくり30分以上は焼いた方がよかったですね。
じっくり焼いたのをお家にてスライスして食べたらとっても美味い！
自身の水分だけで蒸し焼きになったのだけど、茹でたかのようにみずみずしい(^ω^)
残ったカレーは私のばんごはんに美味しく頂きました(^^)
星野
