草刈りついでにヨモギ摘み。

2015年04月23日

今朝も早朝農活。

草刈りをしちゃう前に、ヨモギの新芽を摘んで集めました(^^)

今週のイベントでタンポポコーヒーを作るのだけど、一緒にヨモギ茶も出してみよかと。

↓摘んだヨモギ。

てんぷらでも美味しそう(^ω^)

↓こちら、昨日収穫してきたタンポポの根っこをよく洗って、少し粗めに刻んだもの。

これを2、3日天日干しして、カラカラにさせたやつを焙煎してすり潰して粉にしたら、あとはドリップコーヒーと同じようにして抽出します。

ちなみに、洗うのが一番手間かかります(･_･;

↓こちら比較的立派な根っこ。

ゴボウっぽい。

皮を剥いたほうがいいのか、皮付きのほうが良いのかは試してみます。

ヨモギ摘みと草刈りしてもらってる間に私は代掻きの続き。

もう一息というところかな。明日も4:30起きしてやります！

畑・自然体験担当星野

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