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大好評！夏野菜セット☆
2015年06月24日
昨日から朝農を復活させて滞っていた手入れも少しずつ進み始めました。
作業前と作業後で何が変わったのかわからないほど地味な作業。
その地道な作業の積み重ねで畑は畑として維持されています。
どれだけ人間の都合に沿ってほしいかで、手入れのやり方や程度は変わりますが、それは一緒。
世の中の仕事も多くはそうなんじゃないのかなぁなんて、草の間からにょろにょろ出てくるミミズを眺めながら考えました。
さて、午前中の作業は1人利用者さんだけ。自分の区画の手入れと全体の草刈り、竹の切り出しを手伝ってもらいました(^^)
こちら、固定種インゲン豆の「八重みどり」
無肥料無農薬、草刈りもサボってたから昨日まで草に埋もれながら育ってました。
日当たりが悪かったせいか色が薄めです。
その分柔らかくて美味しそう。
↓これでもインゲン周りの草を取った後なのですが…どこに生えてるかわかるかな？笑
↓量は少ないものの、八重みどりの初物収穫✨
↓ネギは畑の至る所に植えてあって、旬は冬ですが、それぞれの場所から少しずつ収穫することでほぼ年中とれます。
味も風味も良いですよ(^ω^)
ネギの風味と共に甘みが来た後に辛味がきて、薬味に最高。
これを入れてざる蕎麦食べたい✽(′ ᵕ ‵ *)✽
↓こちらは固定種 日本絹サヤエンドウの完熟したもの。つまり種用ですね(・ω・)
乾燥する前の柔らかい状態ならグリーンピースとして食べられます。
キヌサヤもスナップエンドウも未熟な状態の物を食べているのです(´・ワ・｀)
そして午後からは宅配用野菜の収穫に豊光園へ。
天狗の鼻のように立派に育った庄屋大長ナス！
他のナスより柔らかくて、歯の弱い方にも食べやすいナスです。加熱しすぎるとデロデロになっちゃうのでほどほどに。
ピーマンとその間に植えてあるインゲン豆(さつきみどり)の収穫
トマトが完熟しました！
美しい…✽(′ ᵕ ‵ *)✽
ザルの中には、ファースト、桃太郎、フルティカの3種が入ってます。
↓手前左がフルティカ、手前右がオレンジオーレ、奥のがレッドオーレ
甘さはフルティカが一番。トマト苦手な方はオレンジオーレが食べやすくて美味しいかも。私は一番好き。
↓トマト苦手なピエールもびっくりの美味しさw
「トマトがこんなに美味しいとは思いませんでした」といってトマト苦手な私と共に試食しまくってました笑
↓本日の収穫！
やはり夏野菜は彩りが美しいですね✽(′ ᵕ ‵ *)✽
長さ30センチにもなる庄屋大長ナスと私。
代表には
「今日も盛ったねえ～！この先大丈夫？」
と心配されるほどもりもりの内容となりました。
細かく分けると17種くらい入ってます。
もちろん全部、農薬も除草剤も化学合成肥料も使わずに育てた自慢の野菜っ！
もっとたくさんの方にお届け出来るようにしたいですね。
畑増やさねば( • ̀ω•́ )✧
畑・自然体験担当 星野
NPO法人 piece for you
http://pieceforyou.org/
障がい者 就労継続支援Ｂ型事業所 ゆい
http://r.goope.jp/byui/free/gaiyou
