piece for you トップ特定非営利活動法人 piece for youブログタケノコの季節！イチゴとそら豆はあと1カ月。
タケノコの季節！イチゴとそら豆はあと1カ月。
2016年03月15日
まずはハウスの苗の様子を見に。
気温が不安定、種の寿命や保管状況の悪さもあり、発芽率がイマイチなものの、トマト、カボチャも芽が出始めました(^^)
軽く水やりと草取りをしたら山の畑へ。
地元のスーパーにタケノコが出始めたので、ここでも採れるか調査へ。
地表にはまだ出てきていない。
枯れ草と土を優しくかいて探してみると…
あった！
傷つけないように注意しながら掘ってみると、
小っさ(°Д°)
でも完全に埋まってたタケノコだし、美味いはず…
利用者さんとともに探すけど、まだほとんど埋まっているのでなかなか見つけられず、30分ほどで諦めて結果4本。
みんな小ぶり。
時間が経つとアクが出ちゃうのですぐに茹でる。
飯ごうがちょうどいい大きさだった。
あまり茹で過ぎないようにして、取り出す。
新鮮なのは刺身でもイケるというしね(´・∀・｀)
おー、きれい！
小さいので切り分けてみんなで試食。
…うまっ！(°Д°)
食感と味はベビーコーンみたいな感じだけど、ほんのりとした甘みの中に旨味があり、しばらくすると、喉にエグみが( ꒪﹃ ꒪)
それほどないから美味しく食べられるけどね。
上の方はまったくえぐみなく美味しい。
これは、タケノコドロボーがでるのも納得だ(・ω・)
こんなに美味しいとはね。
午前の残り時間はイチゴの草取りと、
そら豆の支え作り。
竹を打ち込んで、藁縄で両サイドを挟んで支えます。
こうしておかないと強い風で横倒しになっちゃうので。
イチゴもそら豆も、他の野草とともに育ってるから風味抜群に育つはず(^^)
両方とも花が咲き始めてたから、早いやつは4月中頃には収穫できそうです。
楽しみだー(^ω^)
ほしの
