今日は雨だけど、出荷(宅配販売)があるので1人で収穫に。

 

 

日々、草達とともに生長を続ける野菜たち。

2月に種まきしたものは種を付け、3月に種まきしたものは花を咲かせています。

こうなると食べるには固いので、このまま種取り用に一部を残しておきます。

 

 

 

絹さやが生えてるとこなんて、完全に草むら（笑）

ちゃんと支柱を立てて誘引しておけば、もう少し収穫もしやすかったんだけど、手が回らなかった…

 

それでも、沢山実ってくれてます。

植物は強し。

 

絹さやは未成熟なものを食べる野菜。

豆が大きくなってきたものは、ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽとしていただきます。

あとは次の種まき用。

 

 

 

 

 

 

雨がぽつぽつと降り始める中、せっせと収穫して、泥を落とす。

 

畑で、土を洗い流すだけでもきれいな姿を見せる野菜たち。

左から、金町コカブ、時無寒越大根、パープルトップホワイトグローブ、ピッコロニンジン。

 

 

 

 

 

葉物もカゴいっぱいに収穫してゆいに戻る。

お昼に、試食を兼ねて空豆とグリーンピースを茹でてみる。

空豆は、自然栽培のお陰か、新鮮だからか、はたまた種のおかげか独特の香りが控えめで、薄皮も柔らかくとっても食べやすい。

うまいです(＾＾）

ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽのほうは、豆が固くなってきてて、しっかり茹でほうが良かったね。

まだちょっとパサパサしてた。

 

 

午後から利用者さんとともに更に洗浄と選別し計量、袋詰め、箱詰め。

 

今日は野菜の清浄作業(洗って、枯葉や傷んでるところを取り除く作業)を教えながらやってもらいました。

飲み込み早くきちんとできていたので大助かり。

 

それを私がチェックしながら袋につめていきます。

 

 

そしてできた本日のお野菜セット。

【葉物】

紅法師水菜(固定種）、おかめほうれん草

中葉春菊(固定種)、丸葉小松菜

【根菜】

時無寒越大根(固定種)、金町コカブ(固定種)、新玉ねぎ(ソニック）、ニンニク

【豆類】

打越一寸空豆(固定種)、日本絹さや豌豆(固定種)、ニムラサラダスナップエンドウ

 

あとオマケでピッコロニンジン、パープルトップホワイトグローブ、ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽをそれぞれに。

 

残ったお野菜はスタッフと利用者さんで分け分け。

我が家持ち帰った野菜で晩御飯はパスタにしました。

 

ニンニク、紅法師、ほうれん草のバター醤油パスタ。

たっぷりの野菜も加熱するといっぱい食べられてとってもヘルシー♪

なによりも、旨いです。

 

楽しきかな半自給自足ライフ。

 

ほしの